ぷくぷく

• 05/17/18:45

今夜つくった、ふりかけ。
入っているのは、味をつけて乾燥させた、しらす&鰹節の糸削り、乾燥させた海老と青しその刻んだもの、すり胡麻、塩ふたつまみ。
よそへ持って行く分を取りわけたあとに写真を撮ったので、実際に作った量よりも、減っている。







 

 

 

 

 

• 04/21/01:00
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水菜は小鉢物にするつもりだったけれど、何だか面倒になってきて、結局一緒くたにしてしまった。
でも、おいしいチキンかつ丼になった。……と、自画自賛。

• 04/18/19:52
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今日の昼間は、またもやお花見。
自家製のお弁当とポットにいれたてのコーヒーを詰めて、父上とふたりで楽しんできた。
父上の好みと食制限にあわせたお弁当は、お重にして持参した。

全景は、こんな感じ。








鶏の八幡巻と、ごまめ。
八幡巻の芯にしている牛蒡が真ん中に来ていないのは、ご愛敬。
ごまめのほうは、父上の好物なので、あえて多めを意識して作ったのだけれど、予想通り「残ったら持って帰る」と言いだした。
……まあ、言うだろうなぁと思ったから、あとで取り出しやすいよう、アルミホイルにしたんだけれどね。








上半分の赤いのは、食べやすいように切って黒胡椒＆ケチャップソテーにした荒挽きウインナー。
下半分の四角いのは、表面に格子状の切れ目をいれた、ピリ辛こんにゃく。








2色ごはん……とはいっても、炊きたてを詰めてはあるものの、白ごはんと、ふりかけの混ぜご飯。
使ったふりかけは、「鮭わかめふりかけ」の混ぜこみ用。
ただ、父上は缶ビールを飲んだので、ごはんには手をつけなかった。
缶ビールは1本だけ父上が持って行ったのだけれど、2本にすればよかったと悔やんでいた。








空き瓶に詰めて持っていった、れんこんの酢の物。
そして、別容器に入れていった、分葱のぬた。
両方ともお重に詰めて持って行くと悲惨なことになりそうなので、こういう形で持参した。











ぎりぎり間に合った感じの桜を楽しみながら食べて、コーヒーを飲んで、父娘でのんびりとお喋りをした。
更に別地点の桜を見に行って、また移動……父娘デートの仕上げに、並んで足湯に浸かってきた。

• 04/13/02:42
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今日の晩ご飯は、揚げ物。






ガス火ではなく、ホットプレートで揚げてみました。
……何故かって？
鶏むね肉を使用した「ジャンボチキンカツ」を揚げると思うと、
普通のフライ鍋では、サラダ油の量が足りそうになかったから。






海老フライとチキンフライ、どちらも自分で衣をつけたもの。
揚げてないけれど衣をつけた海老は、あと５尾ある。
チキンフライのほうは、100ｇ48円だったむね肉２枚を、
まず半分に切ってから、厚みを揃えるために多少開いた。






チキンカツの2枚目を、揚げる。
揚げておいて、1枚は、明日にでもチキンカツサンドにする予定。










食べきれるのか！？　と、思うくらいの量。
海老フライ５尾と、このチキンカツ半分を食べようと考えていた。
でも、実際には、ペーパーの上にある揚げ物を全部ひとりで食べてしまった。

揚げ物三昧だった、今日の晩ご飯。
まとめて衣をつけておいたから、しばらくの間、揚げ物は簡単。

• 03/25/20:35
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ふっくら、ふわふわ。
おいしそうに焼けました♪


















お夜食に、もう1枚。焼き色濃い目。

• 03/24/20:25
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